赤色3号について

赤色3号が米国FDAより使用許可を取り消す決定がされたと報道がありました。

米、着色料「赤色3号」使用禁止　発がん性懸念、日本は漬物に利用｜共同通信

【ワシントン共同】米食品医薬品局（FDA）は15日、発がん性の懸念があるとして、菓子や経口薬などに使...

赤色3号とは
発がん性が認められたものを摂取しても大丈夫なのか
医薬品への影響

赤色3号とは

まず、赤色3号とは食用タール色素で赤色の着色料の1つです。別名エリスロシン。
よく使われるのはお菓子、漬物、かまぼこなどによく使われるようです。

医療用医薬品添付文書等情報検索 | 独立行政法人　医薬品医療機器総合機構

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医薬品にも使われています。錠剤、シロップなどの色分けに使われています

FDAがなぜ使用許可を取り消すかというと雄ラットの試験において発がん性が認められた報告があったことから、法的な措置として行われたとされています。
米国において食用赤色3号が使用された食品の切り替えについては、2027年1月15日まで経過措置期間が設けられています。
FDAは、この雄ラットにおける発がん性の発生機序はラット特有のものであり、ヒトでは発生しないこと、他の動物やヒトの試験では同様の事象は見られておらず、食用赤色3号の使用がヒトの健康に影響を及ぼすという主張は科学的に裏付けされたものではないとのことです。

発がん性が認められたものを摂取しても大丈夫なのか

許容一日摂取量(ADI:人が毎日一生涯摂取し続けても、健康への悪影響がないと推定される一日当たりの摂取量)が定められており、食用赤色3号はJECFA(日本食品化学研究振興財団)において0～0.1mg/kg体重/日と設定されているそうです。
60kgの人だと6mgですね。
令和5年度の消費者庁の調査において、一般的な食生活の日本人が1日あたりに摂取する食用赤色3号の量はADIの0.048%と大きく下回っていることから、摂取量はかなり少ないことが分かっています。
なのでそこまで心配する必要はなさそうです。

消費者庁にわかりやすくまとめられたページがありますのでそちらも参照してください。